អត្រាសមាមាត្រចំណី គឺជាបរិមាណចំណីដែលត្រូវការ ដើម្បីអោយបានត្រីទម្ងន់មួយគីឡូក្រាម។ (USAID-HARVEST, 2011)
ប្រសិនបើប្រើចំណីគ្រាប់អណ្តែតត្រូវប្រើប្រាស់ អត្រាសមាមាត្រចំណី មិនគួរធំជាង ១.៥ ទេ។
កំណត់បរិមាណចំណីប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលមួយខែ ដោយផ្អែកលើអត្រាចំណីដែលចង់បាន។